Mousse à la fraise

Publié le 9 Juin 2019

J'aime les fraises et je cherchais un dessert léger à faire avec mon companion de Moulinex.

En effet, ce mois- ci, je fais parti du Jury du site recette.de dont le thème est "Mousses salées ou sucrées". C'est le 101ème défi organisé sur cette page https://recettes.de/defi-mousses

Je suis tombée sur cette recette de mousse à la fraise et vraiment ça m'intriguée de voir que dedans il n'y avait pas de gélatine ou d'agar-agar pour faire tenir la mousse. Donc j'ai voulu tester la recette et je n'ai pas été déçue par cette texture très aérienne.

Vous pouvez la réaliser aussi sans companion avec vos appareils habituels puis mettre aussi d'autres fruits.

mousse fraise companion moulinex recette.de healthy

- Ingrédients:

250g de fraises
60g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
des spéculoos ou pas à vous de voir
1 blanc d'oeuf

- Préparation:

Dans la cuve du companion muni de l'ultrablade mettre les 250g de fraises rincées et coupées avec les sucres à vitesse 7 pendant 30 secondes
Pour lever les pépins j'ai passé au chinois
Dans la cuve munie du batteur mettre le coulis obtenu avec le blanc d'oeuf,
mettre vitesse 7 pendant 6 minutes. La mousse doit bien monter et être aérienne. Si ce n'est pas le cas ne pas hésiter à remettre quelques minutes. Ne pas mettre le bouchon lors de cette étape.
Pour plus de gourmandise, émietter des spéculoos au fond de la verrine, mettre au frais pour que la mousse fige.

Si vous voulez participer à ce défi culinaire rien de plus simple:

Si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, il faut publier votre recette sur votre blog avec un lien vers https://recettes.de/defi-mousses dans le texte de votre recette.

Elle sera alors automatiquement ajoutée sur cette page. (si jamais vous ne voyez pas votre recette 24 heures plus tard, vérifiez que les liens fonctionnent et envoyez-moi le lien de votre recette : stephane@recettes.de), j'ajouterai la recette avant que le jury commence à choisir.)
Si vous avez un blog cuisine (ou un blog avec une rubrique culinaire) mais n'êtes pas encore inscrit sur Recettes de Cuisine, vous pouvez vous inscrire en 30 secondes.
Si vous n'avez pas de blog, vous pouvez participer en m'envoyant votre recette accompagnée d'une ou plusieurs photos. La recette sera alors publiée sur le blog de Recettes de Cuisine afin de pouvoir figurer sur cette page.

Attention : vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette.

Attention bis : maximum 3 participations par personne.

On gagne quoi ?

Le jury choisira les recettes gagnantes.

1ère, 2ème et 3ème place : 50 euros de livres et ustensiles de cuisine de votre choix

A chacun des 3 gagnants sera offert un ou plusieurs livres et/ou ustensiles de cuisine de son choix (jusqu'à 50 euros en comptant la livraison, à choisir sur les articles vendus et expédiés par Amazon).

Livraison : monde entier.

Lauriers et couronnes

Tous les participants recevront un badge avec des lauriers qui sera affiché sur Recettes de Cuisine, et qu'ils pourront bien sûr faire figurer sur leur blog et/ou leur participation.

Voici les membres du jury de ce mois de juin:

Le Jury

Les membres du jury ce mois-ci sont :

A vous de jouer. Bon défi!